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蒜蓉辣椒酱(4/6)
用你喜欢的方式剁碎大蒜和辣椒
冷油冷锅,加入切好的蒜蓉,再加入1勺盐 PS:一定要冷锅冷油,油太热的话大蒜一下去就焦了
全程小火慢炒至微黄,关火,放凉至50度左右(此时整个屋子充满蒜蓉的香味)
再加入辣椒末,再开火,微微冒泡即可
放凉后加入密封罐即可
成品