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清蒸鲳鱼(2/4)
先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右
锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝
加适量的蒸鱼豉油
锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油