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东北大拌菜(7/9)
准备食材和工具:娃娃菜半棵、黄瓜1根、胡萝卜半根、千张1张、肉末100克、粉丝1把、蒜瓣5瓣、大葱1小段、香菜适量、白芝麻适量、生抽2勺、鸡精半勺、香醋1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、盐1勺、香油半勺、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
所有食材洗净,胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、大葱、千张全部切成丝,粉丝提前烧开水泡熟,然后捞出;
将切好的配菜和煮熟的粉丝一起摆好在盘子里待用;
大蒜用小旋风打成蒜末备用,调酱汁,1勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,1勺盐,半勺鸡精、半勺香油,搅拌均匀待用;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入少许植物油,倒入肉末和大葱碎翻炒均匀
加入1勺生抽翻炒上色至香味溢出,炒好的肉末盛出,浇在刚才摆盘好的蔬菜上,再淋上刚才做好的凉拌酱汁;
最后再在最上面放入1勺辣椒粉和蒜末,撒上白芝麻,鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,烧至7-8成熟左右,趁热从顶上浇下,滋啦一声,香味瞬时飘出;
最后撒上适量香菜提味装饰(不爱吃香菜的可以略过);
搅拌一下,麻辣鲜香超级下饭的东北大拌菜就完成了!