焦糖坚果酥的做法_菜谱

黄油加棉白糖打发

打发过后的样子如图哦~

加入蛋液继续打发，蛋液分3次慢慢加入哦，每一次的打发都要非常的融合~

加入蛋液打发后如图，颜色略微泛白哦~

筛入低粉，揉成面团即可，不要过多揉捏

压成一个厚3mm的薄饼= -尽量的均匀放入烤箱，170° 烤20mins

空隙我们可以做焦糖酱咯，250砂糖加50G冷水，慢慢煮开

期间，不用搅拌，期间出现黄色后，摇晃锅子，知道颜色越来越深，颜色变成这样差不多关火，倒入烧开的热水180G。速度放入冷水中冷却

冷却好的焦糖酱倒入准备好的杏仁里，保证每一个杏仁都是蘸到酱滴

此时，酥饼差不多烤好了，拿出来，把杏仁焦糖酱洒上去

再放入烤箱烤个人10mins，温度也是170°。就完成辣~~