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私房蚕豆(6/12)
五块三斤，洗洗后煮熟。
不要煮太烂就行
需要去这个芽
煮熟的蚕豆可以直接使用，也有做菜的
食材如图备好，蚕豆怕不入味，我剪了一刀
如图
锅烧薄油，放姜蒜剁椒炒香
放肉末炒香，变色后备用
加点水煮五分钟
OK
加盐、白胡椒粉，鸡精少许，炒匀可以出锅了啦……
如图， 上次在湄洲吃了个藿香蚕豆，全是皮，没有肉，所以这次所幸折腾了这个啦……