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烤牛排(5/9)
准备食材和工具:牛排3块、鸡蛋3个、西红柿几片装饰用、意面适量、黑胡椒汁100克、盐5克、橄榄油5克、淀粉5克、植物油适量 特百惠锅、海氏多功能锅
牛肉洗掉血水,用松肉锤将牛排锤松(其目的在于让肉质纤维断裂,保持口感的嫩滑),加入5克盐,100克黑椒汁,撒上5克淀粉,5克橄榄油,搅拌均匀腌制几分钟;
意面放入特百惠炒锅中煮熟备用(意面比较难熟,大约需要煮10分钟左右);
海氏多功能锅预热,刷上适量油,打入鸡蛋,调至中火,盖上盖煎一会,开盖翻面继续煎,煎至两面金黄,断生后放一边待用;
海氏多功能锅预热,调至中火,放入适量植物油,刷均匀,放入腌制好的牛排;
煎至两面微焦且上色 (基本上两面各一分钟左右),觉得不够咸的可以最后加两勺黑椒汁提下味;
出锅装盘,放入煮熟的意面和煎好的鸡蛋,再配上几片番茄即可
一道美味牛排就完成了!
尝一口,肉汁四溢,香味扑鼻!