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#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水(12/13)
红豆提前1晚泡发
25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状
锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开
把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。
把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用
把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟
芋头削去皮切块洗净备用
把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）
加入红糖焖1刻钟更入味
芋头边缘显粉状就已熟透软糯
芋头红豆添入碗中
黑凉粉切成小块
凉粉放入碗中加朵薄荷叶装饰一下