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#童年不同样，美食有花样#上海味，蜜汁豆干(7/10)
老豆腐
改刀成小块薄片
锅内倒入适量的油，双面榨成金黄色。
捞出晾凉，放冰箱冷冻一晚上。这样豆腐里面会呈蜂窝状，后期会更好入味。
豆腐解冻入锅，倒入淹没豆腐的纯净水。倒入5克酱油、5克料酒、2克盐、5克蚝油。大火煮开。
冰糖10-16克
花椒5-10克
桂皮一块。小火煮15-20分钟
关火在汤汁泡着。凉了装盘
蜜汁豆干就做好了。当零食当主菜都不错