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#童年不同样,美食有花样#蔓越莓奶香发糕(12+)酵母版(4/6)
粉类混合均匀后过筛,再加入干酵母,用筷子稍微搅一下,备用。
温牛奶28度左右,加入细砂糖用手抽搅拌,使糖完全融化。
加入植物油,鸡蛋搅匀。
将液体全部倒入粉类中,搅拌成细腻的米糊。
蔓越莓干切碎,拌入面糊中,留一部分撒表面,倒入模具中,发酵30-40分钟,发酵好的米糊会有明显涨高。
放入蒸锅,上气以后,中火蒸20分钟即可。