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菌菇汤(4/7)
所有的食材都准备好,白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱,豆腐一定要使用软豆腐,口感细滑,也好煮熟,关于配菜,大家可以根据自己的口味来添加,胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
白玉菇洗干净,然后切成小段备用,不要切得太长了。
火腿肠切丁,豆腐切小块,香葱切碎备用。
锅里放油,油热了之后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟,盛到碗里备用。
另起锅,倒入油,油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下,再倒入生抽,盐,然后加入清水,放入豆腐块,大火煮开,煮个三五分钟。
放入炒好的鸡蛋和紫菜,再倒入淀粉水,搅拌均匀,放入胡椒粉和香油,撒上小香葱就可以了。
菌菇汤就做好了