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酸汤粉(4/6)
粉条放在锅里煮着,大火烧开之后改用小火,煮到自己能咬动就可以了。一面煮着粉条,一面处理食材,青椒切碎,为了突出青椒的辣度,选比较长的尖的青辣椒。
西红柿切小丁,取不取皮都可以,看自己的爱好,如果不喜欢皮的话,可以先把西红柿的皮削掉。
热锅中放入少量的油,加入西红柿炒软。
放入五香粉,生抽,加入一碗水,烧至沸腾,转为小火再煮两分钟。加入辣椒碎煮一分钟,加盐调味。
另一个锅的粉条也正好煮熟了,捞在碗中,浇上刚刚做好的西红柿辣椒汁。酸辣的感觉很过瘾。
成品。