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#多力金牌大厨带回家#芒果戚风蛋糕(3/12)
玉米油+牛奶+砂糖 混合搅打均匀
加入蛋黄、香草精搅匀
取芒果酱60克+1瓶盖君度酒混合均匀，（芒果酱我是自己做的，芒果1个+砂糖10克。）
一次性倒入过筛的低筋粉和玉米淀粉，划Z字拌均匀
打发蛋白：蛋白中挤入柠檬汁，糖分三次倒入。
打发至成小尖角状态
取1/3入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，再放入1/3蛋白，翻拌均匀
蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
蛋糕糊倒入8寸模具，举起轻磕几下震出大气泡。
烤箱预热上下火145℃，烤60分钟取出，用力在台子上磕两下震出热气（可以看到蛋糕烤得非常好，没有开裂）。
倒扣晾凉后脱模
浓郁的芒果香，入口绵软。