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#爽口凉菜,开胃一夏!#烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料(1/9)
简单的食材,辣椒选用优质红辣椒,口感辣而不燥。
辣椒、海盐放进研磨机,研磨三十秒。
这是三十秒后的辣椒颗粒,如果喜欢更细一点的口感,延长研磨时间即可。
接着加入芝麻。
孜然粒,继续研磨三十秒~四十秒。
研磨好的干料,还有一点大的孜然颗粒,这样的干料,吃起来口感更丰富,如果喜欢更细腻一些的干料,延长研磨时间。
又香又辣,孜然味特浓的干料,蘸着烤肉想越吃越香,这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。
成品图
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