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红豆红糖包(9/10)
这款红豆红糖包用到了:金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克,纯牛奶260克,红糖85克(过筛)红豆1碟,玫瑰花二小朵,玉米油15克。
将牛奶,玉米油,红糖先加入,然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面,然后再加入酵母称放在里面。
厨师机调二档,将面团揉至光滑,然后盖上盖子醒放15分钟。
将醒发好的面团取出,揉排好气,再拍点干粉在表面。
用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。
提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时,要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定,当然了买现成的熟红豆也有哦。
面皮擀好,在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。
从下往上的卷好,我卷得有点松,蒸好之后可以手撕着吃,我家姐姐喜欢这样子的吃法。
蒸格刷一层薄油,将生红豆包码放在上面,然后上盖醒发20分钟,然后再选择蒸面食模式,蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖,焖个五六分钟,红豆包的样子就会更饱满。蒸格刷一层薄油,将生红豆包码放在上面,然后上盖醒发20分钟,然后再选择蒸面食模式,蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖,焖个五六分钟,红豆包的样子就会更饱满。
如图就是红糖红豆包,层次还是很分明,个别有分层的我挑出来给家姐送过去了,好了朋友们喜欢也可以试试,这个方法是不会错得,我重复试了三次,除了第一次失败,其它二次成品口感都不错哦。