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花蛤炖鸡蛋(5/7)
准备食材。
炒锅烧开水下入花蛤,花蛤煮制开口即可,捞出放凉后取出花蛤肉。
将花蛤肉平铺在盘底。
鸡蛋搅打均匀。
然后加入凉开水,搅拌均匀之后,将蛋液过滤到盘中。
蒸锅加水,烧开,大火烧开后,转小火蒸15分钟左右。
出锅后在鸡蛋羹表面淋少许芝麻油和味极鲜,来点香菜末或者葱末点缀一下即可。