自制蜜红豆(
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蜜豆提前一晚用泡冷水,泡12小时以上
准备好冰糖和泡好的蜜豆,清洗干净,选出坏豆
红豆倒入适量清水煮开,然后将煮开的水倒掉
再倒入清水,水量比红豆多一点点即可(倒掉第一次煮开的水,是因为可以减少涩味)高压锅压5分钟,也可以直接用平锅熬,不过时间长一点,煮至红豆能用手捏碎的状态,
放入60克冰糖大火熬,煮至冰糖融化,
大火收汁即可
香甜软糯
超好吃