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黑米窝窝头(5/8)
将所有的材料用厨房秤称好之后倒入揉面盆中，用筷子搅拌一下，绞成絮状物。
揉面盆装入aca北美电器厨师机1210a中，先开一档揉至无干粉状态，面团稍微成团，转三档五分钟揉至面团光滑。再转四档打两分钟，打到能感觉到面团明显比之前绵软。
从厨师机中取出面团，放在揉面垫上静置三十分钟，其实不静置也可以。
然后将面团搓成长条，用切面板平均切成八小份。
依次将面团整形滚圆，然后将面团放在大拇指上，捏出窝窝头的照型，底部要空心。
蒸笼中放入硅胶垫，将整好点窝窝头放在蒸笼中，
上蒸锅，开大火上汽之后，转中火蒸二十分钟。
成品图。。