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白灼菜心#爽口凉菜,开胃一夏!#(8/10)
菜心洗净切去根部。
将老皮撕掉。
焯水,水中加入盐和几滴植物油,保持菜品翠绿。先焯根部后下叶子。
过凉开水。
蒜切末,小米椒切圈。
调料汁:蚝油、蒸鱼豉油、白糖。
将菜心沥水码放盘中,放上蒜末和小米椒圈,浇上料汁。
做一勺然热的油。
浇在蒜末和米椒上爆香。一道清爽的白灼菜心就搞定了!
成品图