2.切好的鸡爪冷水下锅，加入姜片.小葱.料酒，煮20分钟左右
3.在煮鸡爪的时候，我们可以开始准备材料，柠檬切成一片片去籽，洋葱大蒜香菜切碎，小米椒，线椒切成小圈圈备用，另外拿一个碗把生抽.陈醋. 糖 盐 蠔油 芝麻油 全部混合一起搅拌均匀放一边备用
4.把煮好的鸡爪倒出来洗干净，放入冰水中泡15分钟，
5.把泡在冰水里的鸡爪捞起来沥干水放入干净的盆里，然后把切好的洋葱 小米椒 线椒 蒜末，香菜 柠檬 花椒 铺在鸡爪上面，把预先准备好的酱料倒进鸡爪里，抓拌均匀
6，这样就完成啦～放入冰箱冷藏一夜，更入味，更好吃
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