安装App
凉拌黑木耳(4/6)
1.先准备好凉拌汁所需要的食材。
姜切末,大蒜剁成蒜末,香菜切段。
然后倒入陈醋30克,生抽20克,白糖10克,芝麻油20克,盐1勺,辣椒油15克搅拌均匀。其实凉拌菜,最重要的就是凉拌汁的调配,喜欢酸点的,陈醋可以多一点,喜欢辣的话,辣椒油可以多一点。喜欢麻辣的,可以将芝麻油换成花椒油,也可以加入小米辣。
黑木耳需要提前几个小时用温水泡开,然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水,黑木耳做凉拌菜一定要焯水。
半个洋葱切成丁备用,黑木耳稍微控下水后,倒入调制好的凉拌汁即可。
陈品图