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生巧(6/10)
准备好所有材料。
黑巧与牛奶巧掰碎放入碗中。再加入水怡。
淡奶油倒入奶锅中,小火加热至表面冒泡泡离火。
把加热好的淡奶油,晃动几下小奶锅(避免温度太高)再倒入巧克力碗中,盖上盖子焖2分钟。
用aca电子秤称出朗姆酒。
把朗姆酒放入碗中,用手动打蛋器搅拌,如果有没化的巧克力也可以再隔热水搅拌至融化(注意巧克力液体温度不要超过50度)。
搅拌均匀之后加入软化好的黄油。
继续搅拌至光滑细腻即可。
装入裱花袋中,再挤入阳晨72格巧克力模具中,放入冰箱冷冻一晚。
脱模后筛适量可可粉即可。