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金桔柠檬果酱(2/9)
把金桔放到盆子里,加入没过金桔的水和适量的盐,浸泡10分钟搓洗干净
柠檬用盐搓洗干净外皮,先切成薄片,每一片再切成4小片,柠檬的籽要去掉,不然会发苦
金桔切成刀背厚度的薄片,金桔的籽不要去掉
把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里,加入碎一点的冰糖
腌制15个小时以上,这是金桔和柠檬腌好的样子,冰糖全部融化,金桔软化后已经有些出胶了
金桔柠檬加70克的水放入面包机里,启动果酱程序,让面包机自己操作,可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸,防止果酱制作过程中有液体溅出
金桔柠檬果酱做好,已经是很浓稠的样子了,用来冲水喝的,所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多
金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好,盖紧瓶盖,放入冰箱中冷藏保存
每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来