安装App
奶香玉米卷(2/9)
将除玉米粒之外的材料用厨房秤称好倒入揉面盆中。,揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中,开一档揉分钟揉至无干粉状态,然后开三档揉八分钟揉至面团表面光滑状态即可。
取出面团,放在揉面垫在,盖上揉面盆进行发酵,发至2倍大时,用手粘一下面粉,戳一下面团中间,略微回缩就是发好了。
将面团分成六小份,大约60克每个的面团。
将面团整形揉圆,醒十分钟。
取一个面团,用手按扁,包入适量玉米粒,收口朝下。喜欢吃玉米可以多包点,但是不要包太多哈。
再用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形。然后从下面自下而上的卷起来。
面团放入蒸笼盖上盖子进行二发。
发至1.5倍大时,放入蒸锅中,开大火蒸,上汽后转中火蒸15分钟,蒸好后再闷五分钟,玉米奶香卷就做好啦~
特别松软香甜哦。