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杏仁蔓越莓果干面包(0/15)
蔓越莓干，葡萄干用朗姆酒提前浸泡半天
除黄油之外先把面团揉成光滑面团，再加黄油揉成能拉出较坚韧的薄膜，放进浸泡好果干再揉几分钟，混合均匀
面团一定要揉到扩展阶段，这样出品的面包才好吃
面团滚成团保鲜膜密封，放进烤箱调发酵功能，旁边放杯水增加湿度
发酵至1.5-2倍大
均分成2份滚圆，一个面团大概270g左右
放进模具中，我用的是4寸的加高戚风模具（模具记得要抹点油防粘哦）
放进烤箱，调发酵模式进行2发，旁边记得还是要放水哦
发酵至模具7-8分满（我不会告诉你们忙其他的发成满模了，哈哈）面团有点大，我分出来一小坨
预热烤箱上下火160度，放下层烤制40分钟左右，中途可以放锡纸盖一下，顶部就不会上色过重啦
烤好的面包趁热脱模，我在面包上面抹了奶酪，撒上椰蓉装饰了一番，其实你们完全就这样直接撕着吃，就好吃的要死了，哈哈哈哈，不用像我这么麻烦
成品图
成品图
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