1. 清洗、解冻好各种食材。蔬菜类食材可以根据个人口味选择。
2. 将鸡心用刀刮去表面多余的脂肪，切掉根管，从中间剖开，清洗干净内部淤血。
3. 把一整个鸡胗分成两半，切掉边缘多余的部分，切十字花刀，底部切透不切断。
4. 同样把鸡翅根这样切好。
5. 将鸡心、鸡胗、鸡翅根放入盆中，加盐、料酒、糖和韩式辣酱，揉匀腌制片刻。
6. 同时准备其他食材，将西葫芦切薄片，彩椒和洋葱切块，白菜切条。
7. 用竹签将腌好的肉类和蔬菜类交叉着串好，表面刷少许油，再撒少许孜然粉。
8. 在纽维福空气炸锅的炸篮中先垫一层硅油纸，然后放入鸡翅根，同时将探针插入鸡翅根内部，再在上面放好肉串。
9. 把炸篮推回，连接电源后先按“ON”，启动整机，再选择瓦数、温度180度、时间10分钟，按“START”启动程序即可。
10. 10分钟后拉开炸篮，可以看到肉串都烤好了。此时将肉串取出，调整温度为200度，让鸡翅根再烤5分钟左右即可。烘烤的过程中，按“PROBE”键就能在操作面板上看到鸡翅根内部温度的数字显示，90度就表示已经熟透了。
11.烤好啦，赶快趁热吃吧。鸡胗脆嫩，鸡心弹牙，鸡翅根焦香浓郁，搭配爽口的蔬菜，荤素搭配，非常好吃。
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