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蒜苗胡萝卜牛肉丝(3/8)
胡萝卜切块、丝、瓣都可以（我爸的烧法是切丝儿，但是我偷懒了～）
蒜苗洗净，切头尾，然后分段～
牛肉丝（其实可以更细，我～还是偷懒了）用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制15分钟。
腌制好的牛肉，过水焯一遍。
沥干泡沫，牛肉丝装盘，准备入锅炒～
先炒蒜苗和胡萝卜，炒至半熟，放入牛肉丝。
翻炒后，依据个人口味加入调料（我加的是料酒、生抽、白糖）。 白糖不仅提味，还可以让牛肉色泽好看一点。
出炉！