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#520，美食撩动TA的心！#香卤鹌鹑蛋(10/10)
按需准备食材
香料准备如图
香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口
鹌鹑蛋冲洗干净备用
把冲洗干净的鹌鹑蛋凉水下锅，大火烧开，转小火再煮6分钟就熟啦，一定记得小火煮哦！
煮熟的鹌鹑蛋，赶紧捞出泡进凉水中，利用热胀冷缩的原理，后面吃的时候比较容易剥壳哦！这个时候可以用力晃动鹌鹑蛋，让它们互相撞击，产生裂痕，等会卤的时候容易入味哦！
香料袋加适量清水（以能没过鹌鹑蛋为准哦，可以稍微多一点点哦！），冰糖，两勺老抽，两勺生抽，一小勺食盐，大火烧开
烧开后，把煮熟的鹌鹑蛋放进来再次大火煮开
鹌鹑蛋大火煮开后，转小火再煮25分钟左右，就可以关火了，让鹌鹑蛋浸泡两小时以上，以便入味
非常的入味，一口一个，一口一个，停不下来的节奏哈