安装App
家常红烧排骨(
1
/9)
排骨斩小段水里泡10-20分钟除去血水,放进冷水锅里煮开。
用勺子捞去表面的浮泡后捞出沥干水分。
另起锅加入少量油,放入几颗冰糖小火炒至融化。
加入排骨翻炒上色
这就是炒糖色,翻炒均匀。
加入大蒜3瓣,老姜一大块,八角桂皮适量,香叶2片,翻炒出香味
加入3勺生抽,半勺老抽,1勺食盐,3勺料酒和一碗水大火煮开转小火20分钟。
煮到肉烂汤汁收的差不多即可。
我儿子吃了完全停不下来,真的太好吃了。