将所需材料备齐，土豆去皮切片-过水-沥干，热锅热油，倒入土豆片炒至软，盛入盘中待用。瘦肉片下锅，炒至变色，加入少量生抽、椒盐，继续小炒一会儿，再加入之前的土豆片、韭菜，一起翻炒入味，最后起锅入盘。哇哦！香味扑鼻而来，享受此刻的美味。