奥利奥饼干去夹心掰小放入多功能搅拌机,盖上盖子点动几下,已经打得细细的啦!
湿润的奥利奥慕斯底就差不多了,前后二次几秒,非常省时省力。
模具外包好铝膜,把打好的奥利奥底放入,按压紧实,放冰箱冷藏备用
我用吉利丁粉,泡冷水,隔水融化,如果温度低用的时候凝结了就继续隔热水融化。
慢慢加入草莓泥搅拌均匀,加入酸奶混合均匀,挖一勺和融化的吉利丁粉混合均匀,再倒回全部混合均匀。
淡奶油打至4分发,出现纹路马上消失就可以了,厚厚的但会流动的状态
把一半淡奶油倒入步骤7,混合均匀再倒回剩余的淡奶油里,混合均匀倒入模具。
轻轻摇晃均匀使慕斯糊平整,进冰箱冷藏4小时以上再脱模。