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#520，美食撩动TA的心！#啤酒小龙虾(1/13)
小龙虾买回来用盐水和香油浸泡两个小时以上。我是上午泡的下午回来做的。
剪掉虾须，挑掉虾线。用水清洗3.4.5.6.7.8.9遍 至水干净。
把小龙虾用牙刷刷干净，注意小龙虾是活的 ，不要被夹到手。
水烧开，放入小龙虾煮5-10分钟，高温杀菌。（如果想要好吃，这步用油炸，饭店都是用油炸的）我觉得太浪费，就水煮吧！
另外起锅，热锅热油，先放入花椒，八角炒香 接着加入蒜片，姜片炒几秒。（喜欢吃辣的这步放干辣椒爆香）
紧接着放两勺豆掰酱翻炒均匀，喜欢吃辣的换成郫县豆瓣酱。
加入放入小龙虾翻炒均匀。
倒入500ml啤酒
开锅，加一碗清水，盐，白糖调味。
大火烧开转中火，盖上锅盖闷煮20-30分钟，至汤汁变少即可。
出锅撒蒜粒和香菜装饰。
太美味啦，老公说太好吃了，第一次夸奖我。
啤酒小龙虾，