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#520，美食撩动TA的心！#爆炒花蛤(1/9)
买回来的花蛤，洗净外面的泥沙，淡盐水浸泡2小时以上，让花蛤吐净泥沙
吐净泥沙的花蛤，洗净沥干水分备用
姜切姜丝，蒜头切末
小葱切段，辣椒斜切备用
热锅下油，加入姜丝和蒜末爆香
炒到姜丝和蒜末微黄，散发出香味加入花蛤快炒
炒到花蛤微微开口，加入料酒，生抽，蚝油及一丢丢食盐翻炒均匀
炒到花蛤口都张开了，加入小葱及辣椒翻炒几下就可以出锅了
鲜美可口的花蛤可以开吃啦