安装App
奶香紫薯小馅饼#520，美食撩动TA的心！#(5/20)
紫薯一个。
洗净刮皮切成薄片。
放入蒸锅，大火烧开转中小火，从开锅记时间蒸15分钟。
蒸紫薯的时间我们来和面。取400克面粉，加入1克酵母。
边加水边搅拌，先拉成絮状后，再揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜，静置醒发30分钟。面和好了，下面我们来做馅。
紫薯蒸到如图所示的状况就算蒸好了。取出。
用蒜锤趁热捣成泥。
加入奶粉搅拌均匀备用。馅就制作好了。
将醒好的面搓成长条。
分成大小均匀的剂子。我分了11个剂子。一个剂子大约55克的样子。
取一个剂子，揉成这样的圆形。如图所示。
把揉好的剂子擀成四周薄中间厚的面皮。
取合适份量馅料，放在皮上。如图所示。
像捏包子一样把面皮从周围捏在一起收口。
口朝下擀成圆饼。
平底锅刷油，放入做好的饼胚，小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。
好吃的紫薯小馅饼就做好了。
很不错吧，奶香味很浓奥！
拍个照吧。嘿嘿！
成品。