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#520,美食撩动TA的心!#爱心蔓越莓海绵蛋糕(12/14)
依配方表量取材料。黄油、蜂蜜放入牛奶中隔水加热到黄油完全融化。晾凉到手温,备用。
蔓越莓切碎,备用。
4个常温鸡蛋一次性加入白砂糖、盐、几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,先低-高-低速。烤箱180度提前预热。
直到颜色变白,提起打蛋器,纹路不会马上消失。
分三次往蛋糕糊中倒入提前过筛低筋面粉,翻拌均匀。
舀一勺蛋糕糊到黄油牛奶中,混合均匀,一次性倒入糊糕糊中。
翻拌均匀。
加入蔓越莓,翻拌几下。
拌好的蛋糕糊从20cm的高度倒入模具中。
轻震几下,震出气泡,送入烤箱,3D风,150度烘烤40分钟转140度10分钟。
取出烤好的蛋糕倒扣晾凉。
成品
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