参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅100克、香菇20克、小葱6克、玉米淀粉3克、鸡蛋2个 辅料：核桃油、酱油、盐
操作时间：30分钟
难度分析：初级
香菇放入沸水中焯水，切成小丁。
*香菇中含有丰富的维生素D，可以预防宝宝佝偻病，是非常有营养的。但如果宝宝很不喜欢香菇的味道，你也可以替换成任何蔬菜。
将香菇丁、小葱末全部加入到肉馅中。
*肉馅可以是猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，这个不影响口感，可以任选其一。
碗中继续加入核桃油、酱油、盐。
*加入核桃油是为了让肉馅更香更有营养，如果家里没有核桃油也可以换成亚麻籽油。
*酱油和盐的分量可以根据宝宝的口味来适量增减。
将鸡蛋打入碗中，再加入调好的水淀粉，将食材搅打均匀。
将蛋液过筛，使得口感更细腻。 如果你没有时间，不过筛也可以。
平底锅刷油，倒入蛋液，并将蛋液顺着锅边晃匀。
*建议姐妹们做一个尽量薄的蛋皮，成品效果才会好。这些食材我一共煎了三张蛋皮，如果你有剩余的蛋皮可以做紫菜包饭或者切碎炒饭，都是很好吃的。
用小火，煎至蛋饼两面微黄。
*小火一定要小火！因为蛋饼又薄又易熟，所以稍微开大火一点可能就糊了。
熟透后取出，将蛋饼切成细长的条状。
*建议姐妹们要切的窄且长，这样包裹肉馅的时候才会好看。
在肉馅表面，交错的裹上多条蛋皮，直至将肉馅完全包裹住。
将蛋皮燕放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
*因为每家的火候都不一样，所以姐妹们要根据自身情况对时间进行微调。
将蛋皮燕放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
*因为每家的火候都不一样，所以姐妹们要根据自身情况对时间进行微调。
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