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擂辣椒(10/10)
1000 度 锅内无需刷油，将洗净过的青椒丢进去，一分钟后开始不断用铲压扁，这样容易有虎皮出来
渐渐出来后可以转小火，原则是不要变得太黑
这样啦
虎皮
软了，可以出锅
辣椒头和籽不要，放入工具中，开始擂辣椒
多擂几次
蒜瓣儿洗净后切成末就行，加入青椒里，放一勺自制剁椒酱继续搅拌，加一点盐拌匀！ 蒜瓣儿我直接丢榨汁机打成了，懒得不想切了
擂好了装入盘中，洗了二根香菜点缀，香菜本打算放米粉里的！
最后撒上点白芝麻点缀.