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#母亲节，给妈妈做道菜#糯米珍珠丸子(3/7)
1.糯米提前一晚用清水浸泡，或提前5小时浸泡，泡好的糯米沥干水分。
2.猪肉剁成肉馅。
3.加入鸡蛋，蒜蓉，姜末，盐，香油，往一个方向用力搅拌均匀，静置备用。
4.拌好的肉馅捏成小球，放在糯米碗里打滚，均匀裹上糯米。
5.糯米球摆入盘中，撒上胡萝卜丁装饰，每个之间有所间隔，不能挨得太紧密，以免糯米蒸熟后膨胀，粘在一起。
6.蒸锅内水烧开，放入菜盘，盖上锅盖，大火蒸25分钟左右，至糯米晶莹剔透，香气四溢。
7.在蒸好的珍珠丸子上撒上葱花装饰即可。喜欢的朋友可以做给母亲品尝，祝福天下的妈妈母亲节快乐……