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#母亲节，给妈妈做道菜#清甜酥香紫薯酥(1/25)
准备食材，紫薯上锅蒸熟
首先制作水油皮部分，清水加入面粉中
搅拌成絮状，加入玉米油
揉扩展阶段，盖保鲜膜松弛20分钟
油酥部分，把玉米油加热至冒小泡泡倒入面粉中
搅拌成无干粉面团，小心烫。盖保鲜膜松弛20分钟
蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
加入白糖和炼乳搅拌均匀
把紫薯馅分成10等份
把油皮按扁，包入油酥
收口即可
把包好油酥的面团擀成长方形
从一头卷起
均分成10等份
取一个油皮按扁，包入紫薯馅
收口
正过来整理圆
按扁
依次做好，放入烤盘，每个之间留出一定的距离。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤12分钟左右。
成品图
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酥掉渣噢，快尝尝吧~
成品图
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