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猪肝炒青椒(2/6)
猪肝洗净切1厘米宽的片,尽量薄一些,用清水浸泡,中途换3-4次水,或清水冲洗至没有血水。因为怕毒素排不干净,我先把猪肝先汆水备用。 青椒胡罗卜切块。
热锅倒入油,煸炒葱段
放入蔬菜翻炒几下。
倒入汆好水的猪肝和蒜姜,继续翻炒,加入酱油,料酒,盐,糖。因为我用的油比较少,稍微填了一点水,炒至猪肝和蔬菜熟透变色,淀粉勾芡出锅。
补血补气,少油低盐的猪肝炒时蔬就ok了。
成品。