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酱香猪蹄鸡蛋饺子馅儿(4/12)
提前准备好芹菜,葱,蒜苗。这三样加一起,做出来的馅儿味道特别好香菇
准备四个鸡蛋
鸡蛋打散备用
准备好猪蹄,去骨
剁成肉沫备用,因为已经煮熟的猪蹄,所以切碎的话并不费事
取炒锅,放油,放入蛋液,煎至凝固
放入准备好的芹菜,葱,蒜苗碎
翻炒均匀,大约炒一分钟即可
放入切好的猪蹄翻炒三十秒,加少许的生抽,食盐,耗油,调味
猪蹄鸡蛋饺子馅装盘出锅啦
按照正常的步骤包好饺子,煮熟就可以开吃了
因为这个馅儿偏素馅儿,肉并不多,所以饺子皮要擀的稍微大一的,不然裹不住多少馅儿,饺子的味道就打折扣了