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梅干菜煸竹笋(4/10)
竹笋，五一假期和朋友进山去采的。
剥好的笋放水里煮开。
煮好的笋放凉水里漂几次，可以多换几次水。
笋切斜片备用。
准备好调料，姜蒜片，干辣椒节。
热油下调料炒香，注意干辣椒不要炒糊咯！
下笋片炒放适量盐，一定要先放盐因为梅干菜是咸的，如果后放盐梅干菜会很咸。
下梅干菜和笋一起煸香，加一点点水 因为梅干菜是干的让它吸一点水变软更入味，最后放一小勺味极鲜拌匀，OK 梅干菜煸鲜笋就做好了！
梅干菜自己做的不用清洗直接炒超级香哦！
开吃咯！