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#做道懒人菜，轻松享假期#不辣的油泼辣子(2/12)
用一个耐热的乐扣玻璃碗，放入半碗秦椒辣椒粉，中度颗粒的就好
放入两勺五香粉
放入两勺熟白芝麻
放入四五勺清水，搅匀
搅匀后大约是这个状态，这个是防止油温过高把辣椒面呛糊的，加水一勺一勺的加，加一勺搅拌一下，不要加水过多，过多影响口感，而且容易贱油
锅内倒入约0.5升油，最好是菜籽油，我家菜籽油用完了，所以用花生油代替的，但最好是菜籽油
中火烧油，烧到大量冒白烟的时候关火
第一泼，用三分之一的热油泼入碗中，边泼边搅拌，这时候所有辣椒粉都已经粘上油
第二泼，离第一泼大约30秒，此时油温稍微降温，用剩余的一半油泼向碗中，此时再继续搅拌，如图。
第三泼，将锅内剩余油全部泼入碗中，此时不用搅拌
让热油自己与辣椒激情融合，等到慢慢不冒泡了，再用勺子慢慢搅拌
做好的油泼辣子不宜马上使用，应该静静地放置一晚上后，再使用，要让辣椒彻底被油征服后，才能做到你中有我我中有你哦～