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鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼(14/20)
牛肉、洋葱切块
牛肉放入绞肉机
用绞肉机绞碎，肉末最好的状态是颗粒状，而不是泥状，这样口感最好，摩飞绞肉机可以用几秒钟就把肉处理成细碎的颗粒状
把肉末取出，把切成块的洋葱放入绞肉机，绞打几秒，洋葱也变成碎粒了，还不会辣眼睛
肉末里加入黑现磨胡椒碎，盐，搅拌一下
加入蛋液搅拌均匀
加入洋葱碎
用筷子朝一个方向搅拌上劲儿
把肉馅分成6份，团成球状
再按扁，大概1.5公分厚，厚厚的肉饼吃着相当过瘾。当时不用的可以放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，再煎熟非常的方便
不沾锅烧热，（我用的是摩飞锅，非常的方便，）加一点点油
把肉饼放进去
两面各煎3-5分钟左右至肉饼熟透即可
肉饼做好了，可以组装汉堡了，我用的是自己做的黑全麦汉堡胚，又软又弹，汉堡胚提前加热一下效果更好
把汉堡胚切开
放上一片生菜叶，再放上一片番茄
放上芝士片和牛肉饼
挤上美式黄芥末酱、沙拉酱和番茄沙司，盖上另一片汉堡胚就可以开吃啦
成品
成品