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春天不能错过的槐花饼#做道懒人菜,轻松享假期#(5/14)
婆婆摘回来的槐花,满眼春色。
挑拣出去杂质和叶梗。
清水洗净,再用淡盐水浸泡一会,再次冲洗干净,充分沥干水。
准备两个鸡蛋,先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
用手挤干槐花的水,放入搅拌碗中,加少许盐,五香粉,面粉一点一点加,我个人喜欢再加少许胡椒粉。 ~个人喜欢槐花多,面粉少的槐花饼,所以不建议加很多面粉。
充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可,也可以用手抓匀。
不粘锅中放油,槐花饼要吃香喷喷的,油偏多一点,倒入搅拌好的槐花糊铺开,小火煎。
煎的同时,再磕一个鸡蛋,打散,画圆圈均匀淋在槐花饼上。
如图。
盖盖,小火煎,透过透明钢化玻璃锅盖,可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了
特写来一个O(∩_∩)O
槐花饼出锅咯!
春的气息,春天的味道。
开吃吧O(∩_∩)O 你喜欢怎么吃呢? ~我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑• . •๑)