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一家三口的晚餐,二菜一汤,好看又好吃,营养全面(16/19)
准备好所有的食材。
三黄鸡洗干净,北芪党参红枣枸杞用清水抓洗干净。
锅里放入适量的水烧开,放入鸡和北芪党参红枣枸杞。大火煮开后转小火,然后用勺子撇去浮沫。在熬汤的时间处理另外两个菜。
姜葱蒜都剁成末,然后加少量的水浸泡一小会,取少量的姜葱蒜的水倒入猪肉末里,再加入盐,糖,生抽,香油,淀粉搅拌均匀。
在白菜头5厘米的地方切段,用小刀剔入叶子,做成花朵的形状。
花朵和叶子洗干净备用。
另起锅放入适量的水烧开,放入白菜头煮到微微变软捞出来。
接着放入叶子也是煮到微软,捞出来过一下凉水
把肉末放在叶子上包好卷起来。
卷好的菜卷码在盘子上,再放上娃娃菜头。
把白菜卷放在蒸笼里,放在刚刚熬的鸡汤锅上。大火蒸10到15分钟。
虾仁剥去壳,拔出虾肠,洗干净。
西芹洗干净切成块,红萝卜削皮洗干净切成片。
另起锅,放入适量的水烧开,加入一点食用油,放入西芹,焯水2分钟捞出来。
15.蒸好的白菜卷拿出来,把白菜卷里的汤汁倒入炒锅中,开火,倒入生抽和水淀粉,煮开后淋在白菜卷上。放上枸杞点缀一下。
北芪党参鸡汤熬好后加入适量的盐调味即可。
另起锅,加入食用油,放入姜蒜末爆炒出香味,加入虾仁炒至变色,接着加入红萝卜翻炒,炒到红萝卜微微变软后加入西芹翻炒均匀,最后加入生抽和盐翻炒均匀后关火。
一菜一肉一汤就做好咯,开吃吧!
成品