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#带着零食去旅行!#凤梨酥(2/10)
1.菠萝肉切碎,菠萝芯切丁用料理机打成汁 2.将菠萝泥用漏网压出多余的汁
不粘锅里放入黄油融化后,倒入菠萝泥翻炒,翻炒到没有什么水份加入蜂蜜和白砂糖继续翻炒
翻炒到没有什么水份加入蜂蜜和白砂糖继续翻炒,炒到馅抱成团为止,放在一旁待冷却
把冷却好的菠萝馅分隔18份全部搓圆,盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用
将软化好的黄油,用电动打蛋器打蓬松,电动打蛋器改到最小档加入鸡蛋黄继续打发,至蛋黄和黄油融合在一起
把低筋粉,奶粉,杏仁粉和盐过筛到打发好的黄油里,用硅胶铲搅拌均匀,在用手揉成一个软硬适中光滑的面团
取一个小面团,摁鳊包入菠萝馅,收好接口
放入模具里用手轻轻压平
送入预热好的烤箱,160度烤25分钟
成品图