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野菜酱肉夹馍(6/14)
面粉200克，玉米粉100克，酵母3克，大约加温水200克来和成光滑的面团， 温暖处饧发两倍大
面团取出排气
排气后分成约50克一个小面剂子，滚圆
每个面团先搓成长长的纺锤形，在擀成长薄片后宽面对折
从一头卷起后，再压扁
然后轻轻擀一擀，擀成将近一厘米厚的小饼，
预热平底锅，放油摆入小饼，两面翻动，小饼两面变色，鼓起落下，烙熟
婆婆丁仔细清洗干净
烧开水把婆婆丁煮1分钟捞出过凉，简单切几下
把焯烫好的婆婆丁加上切碎的小香葱用豆瓣酱拌一拌，自己掌握菜和酱的用量，不要太咸哦
猪后腿肉切成小块，开水烫一下。砂锅加水，放入肉块，加入盐，老抽，生抽，胡椒粉，姜，八角，小火煮1小时左右，最后收干汤汁
烙熟后的小饼用刀横着片成两个圆片，有一边不要切断。
小饼里按照想自己的喜好夹上菜和肉，吃吧吃吧，太香了
成品