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补钙海鲜零食-风干味虾(5/10)
1.最好挑选的虾每只都比较均匀,这样在同一时间内烘出来的口感会一致,虾越大肉越厚时间就越长,要吃出有肉感就买有肉感的虾,要想虾味更加甘香就找河虾。 2.清洗干净的虾沥干水,挑出虾线剪掉虾须
3.烧一锅水,能盖过虾的水量就好,放虾焯熟
4.水里倒入料酒,
盐调味,一起与虾焯熟就可以
5.捞起虾沥干水,放干果机架子上凉透,记得凉透
6.将虾放在干果机架子上铺开不要重叠,设置65分钟,烘3-4小时,
这个时间要看虾的大小了,可以随时试食,觉得虾的嚼头适合自己的软硬度就OK了
烘得虾壳脆淡咸,虾肉甘香有嚼头,非常好吃,先生不喝酒都说这个最适合送酒了,我说明明就是给孩子做的海鲜零食,出炉未散热,孩子就控制不住吃2个了,赞不绝口,
平时新鲜的虾她都没这么大兴趣,做成风干虾就吃个不停,连虾壳都嚼个不停,她说越嚼越甘香,妈妈你放了什么呀?
我说真的没放香料,只是放了料酒去腥味。原来自制海鲜零食也是很简单的事,这个虾干还可以带到户外去,随时补充营养,太方便了。