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桑葚冰棍(1/17)
桑葚果酱(自己做的,当然,你想吃草莓味或其他味的都可以,用其他果酱或水果代替),淡奶油,浓稠的酸奶
100g的酸奶加入150g的果酱拌匀
因为桑葚酱是别人自己做的,所以果肉还比较大,拌匀之后还能看的出来
用料理棒打碎
果肉基本都碎了
把砂糖加入淡奶油里,打出纹路就可以
打好的淡奶油加入拌好的酸奶桑葚酱
搅拌均匀
模具洗干净,擦干水份
在模具中倒入混好的奶油果酱
放入冰箱冷藏5个小时以上!(这里说下,推荐用硅胶的,比较软,脱模容易)
完成
这个配方不会很甜……刚刚好
以下这几张是第一次做的时候照的……做的脆皮……要准备适量巧克力和适量黄油隔水溶化……还有花生碎和杏仁碎(我炒了一下,更香)!巧克力要溶化到类似于介乎于酸奶和液体之间!然后倒入花生碎和杏仁碎(最好找个口比较宽的柱体物装着巧克力混合物……这样会更容易把冰棍放进去)
把冰棍放进去,转一圈,垂直拿起,把多余的巧克力滴走,大概30秒到1分钟就会结成脆皮
成品
这是之前做的巧克力棉花糖味的……个人不太喜欢巧克力……所以觉得有点腻……