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#带着零食去旅行!#花朵南瓜包(5/7)
南瓜上锅蒸熟,控出盘中的水份。取180克南瓜泥称重
将除黄油外的所有材料混合,启动和面程序揉20分钟,揉出粗膜。再加入黄油,揉至完全。
面团表面抹油,发酵至两倍大
操作台撒薄面,将面团排气,并松弛20分钟
面团分成10个小剂子揉成团,按扁包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘
包好馅的面团划十字切开,中心不要切断
二次醒发至两倍大。表面刷上蛋液,撒上椰蓉。烤箱预热175℃,上下火烤20分钟。取出放在晾网上晾凉,密封保存